夕飯の献立の決め方を教えて下さい

趣味・生活 有用スレ

98 Res. 4.26403772 MONA 7 Fav.

1 :まだ名無し二段:2017/11/17 18:10:21  0.16075688MONA/6人

主婦一年目です。今まで一人暮らしの経験がなかったため、夕飯の献立が成り行きになっており、なかなか効率よくこなせられません。
そこで、日頃の夕飯の献立をどう決めているか、買い物はどこでどのタイミングで行っているか等、夕飯にまつわる皆さんのルールを教えて下さい。
主婦の方はもちろん、お料理好きな方、食にこだわりのある方、節約中の方、
どなたのご意見でも構いません。

頂いたご意見には、お礼として微量ではありますがモナコインをお配りさせていただきます。
特に、自分にとって参考になる内容でしたら、多めにお渡しします。(最大1モナ)
※なおばらまきではありませんので、明らかなばらまき目的の書き込みの場合はスルーさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

2 :のえ一級:2017/11/17 18:12:35  0.05MONA/1人

https://www.kurashiru.com/

https://macaro-ni.jp/

3 :ハンクラ名無し一級:2017/11/17 18:20:22  0.05MONA/1人

ヨシケイ 生協
食べたいものを作る
一ヶ月とか一週間の食費の予算を決めとく

買い物はいつ行ける人?

4 :なもな初段:2017/11/17 18:45:33  0.5MONA/1人

私の場合、近所のスーパーが日曜特売なので日曜にだいたい食材を買いだめします。
その時安いお肉orお魚に野菜を買い、それで作れるレシピを考えていきます。
例:豚肉が安い→じゃがいも、人参、玉ねぎを買う
肉じゃが、シチュー、カレーあたりが作れる
この野菜だとミネストローネも作れるからベーコンとトマト缶も買おう

みたいな感じです。
あとはその時旬のもので食べたいもの考えながらですかね。
今の時期だと鍋物もいいですね(^^)
参考になれば!

5 :まめもやし初段:2017/11/17 18:51:01  0.7MONA/1人

一人暮らしの学生です。現在、基本自炊+弁当で生活し、外食での出費を抑えれるよう頑張っている者です。
自分は、1週間の曜日毎に、メインに何を使うかを簡単に決めてます。日:豚肉 月:魚 火:麺 水:鶏肉 木:魚 金:丼 土:外食 こんな感じです。それに合わせて、前日と調理法や味が被らないように献立を決めてます。買い物は、週一で牛乳・卵・麺・豆腐など割引になりづらいものをまとめ買いし、毎日夕方の割引や半額の出る時間帯にスーパーを訪れ、それに応じて野菜や肉・魚を買い足しています。
参考になるかは微妙かもですが...
長文失礼しました。

6 :みっちーよしりん二級:2017/11/17 18:52:26  0.01MONA/1人

んぅよしけいから和食のおかずぅ~~

7 :名無し二六段教士:2017/11/17 18:57:36  0.05MONA/1人

チラシで安いのベース
賞味期限近いのベース
この2つでだいたいなんとかなる

8 :ロムスカ二段:2017/11/17 19:23:34  0.1MONA/1人

肉・魚・野菜等のカテゴリ毎に数種類ずつ定番メニューを決めてローテーションしてます

あとは「何曜日は◯◯の日」みたいな感じで固定したり、逆に季節に合わせて
違うものを食べたくなったらクックパッドで検索とか、お得な食材が売ってればそれに合わせてメニューを入れ替えることもありますね

9 :名無し一級:2017/11/17 19:43:11  0.05MONA/1人

夏場は素麺と缶詰1つだけで楽にローテーションが組める
そして今は秋冬!

10 :名無し初段:2017/11/17 19:51:14  0.01MONA/1人

目をつむって、深呼吸。家族の一日を優しくイメージして
みんなが笑顔で囲む食卓。そこに載っているディッシュを何となく波動で感じながら、
旦那のはいている今日のくつ下の香りをイメージして!
それが一番最適なお出汁に近い味よ

11 :名無し一級:2017/11/17 20:57:25  0.01MONA/1人

シチュー!

12 :kyasuparu初段:2017/11/17 21:18:16  0.01MONA/1人

月に何回かは、クックドゥーなどの麻婆豆腐、ホイコーローでらくをすべし、男は味の濃いものが好きだし失敗なし‼︎!!

13 :7800初段:2017/11/18 00:46:02  0.1MONA/1人

何も思いつかない日は、パックとかPOPとかにおすすめの食べ方を書いてる店に買い物に行ってその通りのものを作る
体調の悪い時など、味の感覚に自信がないときのために焼肉のたれとかめんつゆとか、それだけでおいしくなる調味料を常備する
あと冷凍野菜が何種類かあると荒天で買い物だるいなという時でもなんとかなるかもしれない

14 :うんこX一級:2017/11/18 02:49:10  0.05MONA/1人

基本冷蔵庫にあるもので作れるメニュー考えればいいよ。冷蔵庫の材料とメニューでググれば何かしらできる\( 'ω')/

15 :ももいろ二段:2017/11/18 05:51:50  0.3MONA/1人

図書館でレシピ本を借りてくる、クックパ〇ドなども活用
出来そうなものをピックアップ、一週間分を紙に書いてみる(偏っていないか、同じものばかりになっていないかを確認)
常備できる根菜類・乾麺・冷凍食品は常にそろえておく
予算は週単位、買い物に行くときは数日分はメニューを決めておく
冷蔵庫の中身は月ごとに発掘処分
あと、休みの日は旦那さんに一緒にシュウマイ・餃子づくりでもするといいかも


16 :usisi一級:2017/11/18 06:29:37  0.1MONA/1人

1.タンパク質(肉、魚、卵、豆腐等)を買う
メインを決める(回鍋肉、サバの味噌煮、オムレツ等)
要るならサイドを足す(サラダ、酢の物、きんぴら等)それに必要な野菜を買う
作る、材料余る
2.余った材料で作れる物を決める
それに必要な材料を買う
安くなってる食材あれば買い足す
作る、余る、以下繰り返し 家庭料理はドミノ倒し

17 :名無しのモナー一級:2017/11/18 07:04:06  0.01MONA/1人

のりトースト

18 :みようみまね二段:2017/11/18 08:12:33  0.2MONA/1人

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用の薄っすいやつ)を常備しておけば、何とかなります。ナスでも小松菜でも冷蔵庫にあるものを薄切り肉で巻けばあとは味付けアレンジでローテーション入りです。クラシルなんかの1分動画アプリも役立ちますよ。とりあえずゴマ油、酒、みりん、しょうゆを炒めものにぶち込めば、たいがい美味しくなります。

19 :dragon3766三段教士:2017/11/18 08:16:52  0.01MONA/1人

You cannot go wing with meatloaf and mashed potatoes

20 :名無し初段:2017/11/18 08:51:48  0.05MONA/1人

基本的食材(玉ねぎ・じゃがいもなどの基礎的野菜や醤油などの調味料)を切らさないで半額シールのある食材とクックパッドがあれば何とかなる

21 :名無し初段:2017/11/18 09:17:38  0MONA/0人

まず服を脱ぎます。

22 :gakchan三段:2017/11/18 10:51:50  0.00114114MONA/1人

今日は目玉焼き丼にする!ふつーにうまい!

23 :名無し初段:2017/11/18 11:54:06  0MONA/0人

あなた、お風呂にします?
それともごはん?

それともあたしでおk

24 :まだ名無し二段:2017/11/20 12:14:10  0.00004649MONA/1人

皆さんご意見ありがとうございます。
一つ一つ確認し、モナコインをお配りさせていただきます。

25 :名無し三段:2017/11/20 12:18:45  0MONA/0人

それともあたしでおk

26 :名無し一級:2017/11/20 12:24:18  0.05MONA/1人

献立に困った時自分はクックパッド適当に見てます。

27 :しかく初段:2017/11/20 12:43:11  0.1MONA/1人

時間あるときにがっと買って調理して一食ごとに小分けラップ&冷凍。冷凍すれば何でも長期間持つ。
そうやって常備菜を用意すれば、献立に悩む日を減らせる。

28 :しかく初段:2017/11/20 12:48:52  0MONA/0人

あと毎日料理するならフードプロセッサーは必須。ニンニクとか玉ねぎとかを一瞬で大量のみじん切りにしてこれも冷凍。
煮込みならcook4meもおすすめ。高いけど。レシピ内蔵で言われた通りに食材ぶち込めば10分で完成する。

29 :名無し七段教士:2017/11/20 12:53:11  0MONA/0人

上で丁寧な回答されてて適当なこと言えないじゃん

30 :仕方ない三段教士:2017/11/20 13:03:36  0.00114114MONA/1人

ハンバーグ。ガロニエはニンジン、ポテト、ブロッコリーでいかがでしょうか?

31 :名無し一級:2017/11/20 13:10:53  0MONA/0人

それともあたたでおk

32 :しおり四段:2017/11/20 13:22:34  0.1MONA/1人

とにかく物の値段を知る。
あとレパートリーを増やす。

安いときは迷わずそれを買って、それを中心におかずを考える。

買い物は主に夕方。夕方に新品補充する店も多い
タイムセール品はとりあえず覗く。
同じスーパーだけだとあきるからいくつかをローテする。

この時期農業祭とかファーマーズマーケットなんかで爆安で売ってる野菜は買いだめ
菜っぱはゆでて冷凍。ネギは刻んで冷凍。玉ねぎじゃがいもは冷暗所
挽き肉は加熱して冷凍

33 :offline初段:2017/11/20 13:37:37  0.1MONA/1人

週一の特売日に安くなっているものを一通り買って持って帰ります。
テーブルに並べて、買ってきた食材を組み合わせて一週間の献立を考えています。
足りないものがあればまた買いに行きます。
二度手間ですが、週に2回の買い物で済みますし、買い物中に献立を考えるのは難しいので、帰ってから考えています。
最初は週3回でしたが、慣れてきて週2回で済むようになりました。
最近は、買い物中に考えることもできるようになってきていますので、そのうち週1の買い物にしたいと思っています。

34 :まだ名無し二段:2017/11/20 13:52:35  0MONA/0人

ひとまずお配り完了しました。参考になる意見がとても多く、大変助かりました。
(だんだん判断に困ってきましたので、20レス以降は趣旨と無関係のレスはスルーしました)
皆さんご意見ありがとうございました!

35 :offline初段:2017/11/20 13:55:12  0.1MONA/1人

献立についてです。
味付けを複数種類覚えて、料理を分類しておくと管理しやすいです。
私は以下の味付けで分類しています。
1、塩+コショウベース
2、しょうゆ+砂糖ベース
3、みそベース
4、黒酢+オイスターソースベース
5、焼き肉のたれやドレッシング、ポン酢などの既製品
6、その他
この1~6が連続にならないように購入した食材を見ながら献立を決めています。
例えば、野菜が安かったら野菜炒めを1と3の味付けで作ったりしています。

36 :じゅん初段:2017/11/20 14:43:25  0.03MONA/1人

ヨシケイに頼むとレシピ集がもらえるので、それに合わせて作って見たら?
鍋キューブを使って煮物とか作ると、味付けをスキップできるので簡単に作れる。

でも、毎日作らないといけないって思わない方が良いんじゃないかな。お惣菜とか冷食を使ったり、組み合わせたり、少し手を抜くこともしないと大変だし、続かないと思う。

37 :dragon3766三段教士:2017/11/20 14:48:58  0MONA/0人

You know when I was a bachelor pasta was very quick easy and inexpensive to make there are various of sauces and it can be made three night before.

38 :Mona仙人一級:2017/11/20 14:54:26  0.0302525MONA/2人

一週間分の材料を買い、最後残り物で何ができるかとか考えてやると楽しいし、家族にも自慢できます。今日のカツ肉じゃないよ。みたいな 笑

39 :名無し一級:2017/11/20 15:16:00  0MONA/0人

ルーレット作ってダーツで決める 寿司・肉・寿司・肉・私ってな具合で

40 :さいころ二段:2017/11/20 15:28:49  0.03MONA/1人

これからの季節は困ったら鍋だよ!
簡単に作れるし、栄養もとれる。

41 :しじみ四段:2017/11/20 15:47:42  0.03MONA/1人

フェイスブックに「デリッシュキッチン」を登録しています。
一人暮らしには最高で簡単!
頻繁に更新されるので、それを見て食材を買いに行きます。
結構おいしく簡単にできますので
お試しあれ!

42 :しおり四段:2017/11/20 21:42:05  0.0039MONA/1人

メッセージ付で投げていただいてありがとうございます

なんで挽き肉いためてから保存するかって、それは使い勝手がいいから!

パックごと凍らせちゃったら解凍した分全部使わなきゃいけないけど、加熱しとけばひとつまみから使えるから便利なのですー

43 :しやく七段錬士:2017/11/20 22:31:34  0.1MONA/1人

うちだと冬は煮物中心だな
子供の弁当のおかず用に豚丼の上物を作り置きしてるからまずそれを作る
んでその煮汁で野菜中心の煮物を作る
次の日は残り具合にもよるけど野菜と肉を足したりしつつ3日くらい経過
最後にコンソメ足しつつ伸ばしてカレーにして二日
これで大体五日くらい過ごせる
最後カレーにするのはマジでうまいから試してほしいね
野菜や肉のうまみが溶け込んでるから味が深くてうまいよ
最後カレーにするのにはおでんからとかペットのえさ用のささみ茹でからとかバリエーションあるけど、肉じゃが系の煮物からが断然うまいね

44 :名無し二六段教士:2017/11/20 22:33:15  0MONA/0人

豚の生姜焼き トムヤムクン ポテトサラダ
の3つ作るとして別にあったかくないポテトサラダはいつ完成してもいい
火を入れて再加熱簡単なスープもいつでもいい なんなら最後にもう一回火をいれたらいい
が豚の生姜焼きは必ず食う直前に完成じゃないといけないのだ

順番としては炊飯器セット ポテトサラダのじゃがいもの皮向きからかるーく潰すとこまで
トムヤムクンの具の準備 ポテトサラダの人参刻む他
トムヤムクンのスープを作る 豚肉いじくって10分寝かす
10分の間に生姜焼きのお皿お湯漬けであったかあったか ポテトサラダまぜまぜ フライパンに油入れて温める トムヤムクンの具を鍋に の4つこなす
この辺でご飯炊けるのが理想 豚肉じゅわわー
ポテトサラダ盛る 豚肉の生姜焼き盛る トムヤムクン盛る ご飯盛る 完成

45 :しやく七段錬士:2017/11/20 22:39:10  0MONA/0人

逆にお勧めしないのはサラダかな
おかずにもならないし体も冷えるし量も取れない
その割にレタスとか高めだしねぇ
ブロッコリーやニンジン、ジャガイモあたりを茹でて冷凍しておくとレンチンで温野菜サラダにできるからおすすめ
市販のゴマダレにすりごま足してセサミン大量補給も○
味付けでいくとめんつゆみりん砂糖酒で濃口たれ
さらに砂糖かみずあめを多めに入れて煮つめて使う照り焼き系のたれ
お酢と片栗粉足せば甘酢あん
みりんと塩を中心としたさっぱり塩みりんたれ
これらを焼いたり煮たり揚げたりした具材と合わせればバリエーション出せるよ

46 :名無し二級:2017/11/20 22:40:16  0.03MONA/1人

野菜を安い時に買い込んで、冷凍したりピクルスにしたり、ご飯と炊き込んだりして無理なく使えるようにしています。

47 :ニコチン爆上げ一級:2017/11/20 22:45:50  0.03MONA/1人

買い物は大体週一にまとめ買いして節約しています。
献立は本やクックパッドであらかじめメインのオカズを決めてから買い物しています。
野菜は一概に言えませんがドラッグストア等の方が安かったりするのでそちらを利用しています。
メインのおかずと汁物と小鉢くらいで考えてますかね。

水炊きなんかした翌日は鶏肉のだしが出ているのでそれを使って茶碗蒸しやおじやにします。簡単で温まるしいいですよ

48 :しやく七段錬士:2017/11/20 22:48:35  0MONA/0人

主婦業数年やれば良く使う食材とか決まってくるから買い物は業務スーパーみたいなとこでまとめ買い
野菜類は近所でその人次の日の分くらいを少しだけ買う
肉類は安いとこや質のいいところとか自分が気に入ったところで多めに買って一食分づつ冷凍かな
業務スーパーの冷凍肉類はあんまり質が良くなくておいしくないから注意
コンソメやガラスープの素をケチらず使うと味がしっかりするし、フライドオニオンやごま、刻みのりとかを常備しておくとトッピングで一品目増やせていい感じ
あとは数こなしていけば慣れるよ
個人的にはレシピサイトはあんまり見ないで調味料を合わせながら自分の舌を信じて作ってみたほうがいいかなぁと思ってる
あとは普段作ってるものと良く使ってる食材を書き込むといいかもね

49 :名無し二六段教士:2017/11/20 23:11:21  0.05MONA/1人

タコ焼き器で餃子作る 形さえ変えれば別料理
シューマイでも卵焼きでも割と何でもできる
タネさえ用意しとけば焼肉の要領で旦那が自分の分は自分で作って食うことも可能
実際はvs小学生の武器

50 :名無しのモナ氏三級:2017/11/20 23:25:21  0MONA/0人

簡単なのが大まかな種類で決めるのが簡単です。
月曜:鳥肉
火曜:魚
水曜:豚肉
木曜:野菜メイン
金曜:牛肉
土曜:季節物(冬:鍋 夏:冷やし中華・・・)
日曜:麺もの、
と言った感じで、メインを決めます。
その中でレシピを探して選んでいきます。
基本的にメインのおかずがあれば、後は味噌汁かスープ、小鉢、ご飯でかなり料理は映えます。

51 :名無しのモナ氏三級:2017/11/20 23:25:41  0.05MONA/1人

市販の浅漬けの素などで簡単につけておいてタッパーで冷蔵庫保管。
卵も古くなったら、ゆで卵にして、タッパーに麺つゆを卵が半分浸る程度に入れてクッキングシートを上から被せておいて冷蔵庫保存など。
小鉢を一品加えるだけ。
あれこれ一度に決めると大変ですが、何品かストックしておくと簡単ですし、意外と見栄えがいいです。
基本は
メイン
小鉢
スープ
ご飯
これだけ!

52 :しゅーまい一級:2017/11/20 23:27:02  0.02MONA/1人

メイン食材を冷蔵庫かチラシで決めて、食べログで検索。
美味しそうなのを作る。

53 :屑肉三段:2017/11/20 23:46:35  0.07MONA/1人


以前に物産展で手に入れて以来重宝してるやつをステマします

ひと瓶の中に割と気前よく宗田節の塊が入ってて
適当な市販の醤油を入れて2週間ほど放置するだけで旨味の大洪水が完成する
中の醤油が減ったら継ぎ足し継ぎ足しで丸1年は使える優れもの(自分は横着して1.5年使った)
醤油を使い切ったら芯まで醤油が染み込んだ宗田節自体が最高の調味料になっているという嬉しいオマケ付き

唯一のネックは宗田節を惜しみなく使ってるだけに値段もそれなりに…

54 :名無し初段:2017/11/21 00:20:45  0.3114MONA/2人

スマホのレシピもいいとは思いますが、スーパーなどに置いてある無料冊子のおかず365日的なのを見ながら買い物して、それ見ながら家でつくると効率的だと思います。あとモコズキッチンのメニューが二、三品作れれば、すっかりパーティ職人になれますよ

55 :朝までシリカゲル二級:2017/11/21 00:35:21  0.03MONA/1人

まずは基本慣れるまでは成り行きでいいと思います。

そのとき作りたいと思うもののレシピを調べてから買い物に行き、その通りに作る。作りたいと思うものが思いつかなかったら1冊献立本を買っておくとよいです。本屋さんで何となく気に入った読みそうなカワイイ本とかでいいです。

それで料理自体の経験を積み自信が少しついてきたなーとなれば、いよいよスーパーでその日安いものを適当に買います。もちろん肉肉肉などではあれなのでバランスは考えて。この段階まで行っていればそういうバランスぐらいは考えられるようになっています。
適当に買ったその日安いものを「豚肉 ナス キノコ」などネットで検索すれば食材を余すことなく使えるレシピがいくつか出てきます。

この方法でまた経験を積むと、最終的にはその日スーパーに行ってクルッと一周すれば特売品で食卓に並ぶ献立がパッと思いつくようになります。

道のりは長いですが楽しい道のりですので気楽に楽しくお料理なさってください!

56 :ひで!初段:2017/11/21 01:32:54  0.01MONA/1人

何となく食べたい食材を決定し、
後は、どんなパフォーマンス出来るかの
ゲーム感覚でメニュー決めてます!(^-^)v

57 :名無し一級:2017/11/21 07:49:16  0.07MONA/1人

買い物した食材で何日か料理して、余ったハンパな野菜なんかは、ぜんぶ刻んで挽肉と炒めて、トマト缶で煮てミートソースに。もしくはケチャップと刻んだカレールウでドライカレー的なの。
人参の切れ端とかキノコ類とか何でもいけるよ。
あと小松菜は下ゆでしないで使えるから便利。洗って(できれば水気を切って)5㎝くらいに切ったら、そのままジップロックに入れて冷凍しとく。味噌汁の具とか煮物に青みが欲しい時とか、凍ったままバラバラ入れてすぐ火が通るよ。

58 :dragon3766三段教士:2017/11/21 08:41:24  0.0039MONA/1人

The menu can be simple just remember this if you have something sour or salty, you must have something sweet to finish. What kind of food do you like them I can come up with a better menu.

59 :おかゆふぅふぅ二級:2017/11/21 10:34:13  0.1MONA/1人

独りなのでほぼ毎晩安くとも有機の材料で
冬は特に温野菜かベビーリーフなど濃い色の生野菜(酵素を摂取)にオリーブオイルかココナッツオイルなどコールドプレスの身体に良いオイルとあれば瓶詰めオリーブを何粒か小さくしたものを追加。ニュートリショナルイースト、ナッツ、ハーブ追加するのもキャベツに味噌も好きです
豆スープ(最近はレンズ豆を15分ほど煮たら味付けは天然塩、塩とカレー粉、味噌のどれか野菜はキャベツがあったので少々鍋に投入)
材料あれば黒米入りおかゆ・卵や肉など使わない昆布のだしのベジお好み焼き・古代小麦粉、水、塩のみのおやきみたいなパン
野菜にオイルとスープ+材料あれば炭水化物=糖で構成

60 :おかゆふぅふぅ二級:2017/11/21 10:45:58  0MONA/0人

ゆるーいベジタリアンになる前は栗原はるみさんの本で学びました
出汁や材料の組み合わせを変えると和洋中韓伊になるのがわかり料理がかなり楽しくなりました♡
割高な外食をしなくても海外旅行気分でめずらしく美味しい食事を山盛りおうちで食べられるのが遣り繰り下手な私に幸せをくれました

61 :名無し@プリンちゃん初段:2017/11/21 11:03:01  0.02MONA/1人

自分も料理まるでだめで、このスレ勉強になります><
あんまり凝ったものや、毎日ちゃんとしようとするとストレスなので、てきとうに自分がネサフしてておいしそうだなあと思ったクックパッドをブクマしたり、メモったりしておく。

あとは中華はコンソメと創味シャンタン?があればそれなりにおいしくできる気がします。

今ある食材でクラシルで検索するの、楽しくておすすめです!

62 :名無し一級:2017/11/21 11:24:08  0.02MONA/1人

残った野菜は、最後微塵にして、お好み焼きにして食べます( ´∀`)

63 :名無し一級:2017/11/21 11:27:37  0MONA/0人

アジフライ!

64 :おかゆふぅふぅ二級:2017/11/21 12:11:41  0MONA/0人

☆楽に料理し始められる材料☆
生野菜(濃い色の葉ものと根菜でなるべく有機で旬のもの)○冷凍野菜○ナッツ(なるべく生で利用直前に火を通す・オイル塩など味付けなしを料理に使用・ネットには種類により3時間~一晩水に浸けてから使用する方も)○オイル(ココナッツ・オリーブ・ギー)
○乾物(豆・昆布などたんぱく質と出汁・米やキヌアなど炭水化物系)○水切りした木綿豆腐、凍り豆腐、おから(常備惣菜)○瓶詰め(オリーブ・トマトピューレ・ピクルスなど)○有機調味料(天然海塩・生醤油・生味噌・梅・みりん・アップルサイダー=生りんご酢)生=非加熱製法○粉類(有機古代小麦・米粉・蕎麦粉・ココナッツ・ライ麦・全粒粉=パンやピザにホットケーキなどおやつも作れる)○パスタ(古代小麦や玄米などグルテンフリーのもの)○ポップコーンの材料とココナッツオイル(できたて熱々に塩+カレー粉など好きな味付けで手が止まらない危険で美味しくて安上がりな時々おやつ)
安くともほぼ有機で勘違いしやすいわかりづらい食品表示に気を付けよく読みNG添加物や酸化あぶら類が入っていない食品や食材を購入
☆知っておきたい知識☆
添加物→安部司さん
オイル→世界の超エグゼクティブを変えた超一流の食事術・シリコンバレー式自分を変える最強の食事
の本に詳しく書いてあります
ハードルが高いかもしれませんがこれから生活してゆくにもお子さんを産み育てるのにも必要な知識であるので、楽しくできる範囲で取り入れたり、少しずつ学ばれるのもよいかと思います
今の理想はロシアの人々のように週末は別荘へ行きそこで1年分の食糧を造ることです
その習慣があったので壁が崩れ紙幣が紙くずになっても食べ物に困らなかったそうです
思い出せたことをだーっと書いてしまいました
失礼しましたm(_ _)m

65 :まだ名無し二段:2017/11/21 14:47:10  0.01258763MONA/3人

沢山のご意見ありがとうございます!
また、有用スレのタグをつけていただきありがとうございます。
皆さんのお知恵のおかげです。

予想外に沢山のご意見を頂けた反面、お配りできるモナコインの上限が見えてしまっております。
そのため、今回は半減期よろしく、先日分より水準を下げさせていただきます。
また、初めて書き込みして下さった方や、今まで出たことのないアイデアに対して優先的にお配りします。
昨日に比べるとかなり気前悪く思われるかもしれませんが、ご容赦頂けますと幸いです。

それでは順次お配りさせていただきます!

66 :仕方ない三段教士:2017/11/21 15:38:30  0.03MONA/1人

ちゃんぽん風かたやき。具材はあまりものの野菜、マストはもやしくらい。白菜とかキャベツあればベスト。
海鮮あれば、あまっていればそれを入れる。なければ安いちくわで代用可能。おいしいです。肉は豚バラ。
それにとろみをつける、かたくり粉。お酢。私の場合はお酢をたっぷりとかける。
意外と安く、自分の好みの量作れます。

ちなみに、本日私はそれ

67 :まだ名無し二段:2017/11/21 16:00:22  0MONA/0人

追記で、私は何の食材を普段使っているかのご質問がありました。
あまり回数こなせていないので何とも言えませんが、
個人的に好きなのはチーズ、あとパン…夕飯向きではないですね。
特に嫌いな食べ物も無いので、変わった野菜や食材にも興味を示します。

使い道を模索しているのは、スロージューサーですりおろしたニンジンを始めとする野菜や果物です。
多いと一回でニンジンを2、3本消費します。
絞りかすなので水分はかなり無くなりますが、繊維の固まりなので何かに使えないかなーと。
サラダに乗せるのは飽きました。苦笑

あと、酒粕が大量にあります!
味噌汁に入れていますがなかなか減りません。

68 :さいころ二段:2017/11/21 16:21:14  0MONA/0人

牡蠣食べたい!牡蠣!今夜は蒸した牡蠣にしよっと

69 :7800初段:2017/11/21 16:25:05  0.0039MONA/1人

>>67
人参、卯の花に混ぜて炒り煮にしてみるとか・・・?
思いついただけなので
おいしくなかったらごめんなさい。

70 :名無し初段:2017/11/21 16:30:31  0.02MONA/1人

DSの献立ソフトを使ってます。

71 :まだ名無し二段:2017/11/21 16:55:28  0MONA/0人

ひとまずお配り完了しました!
一回桁間違えて多く受けた方がいらっしゃいますが、ラッキーだと思ってそのままお受け取り下さい(笑)
段々自分の中のルールが出来上がってきました、皆さんありがとうございます!

>>42
そうでしたか、ありがとうございます。
少量ずつ使えるのは良いですね!

>>69
あ、良いですね!葉物入れたら色味もばっちりです。
ありがとうございます!

72 :名無し二級:2017/11/21 17:07:29  0.03MONA/1人

男の感覚なので参考になるかわからないですが…

* オンラインスーパー(ヨーカドー・西友・イオン)で1週間分の食材を購入する
* 実店舗と違って余計なものを購入しなくなる・重い荷物を持たずに済む・圧倒的に時間短縮になる
* 使いやすい食材を増やす
* 卵・ベーコン・キノコ・キャベツ等炒めるだけで美味しいもの
* 納豆・豆腐・チーズ・ナッツ類など単体で食べて栄養価豊富なもの
* 届いた野菜は最初にまとめて切っておく
* 適当な量をタッパー等で保存しておいて、調理する時に使うと手間が省ける
* 作り置きで一品になる料理を作っておく
* 鶏ハム・煮物・お浸し・浅漬など
* 鍋・オーブン焼き料理・炒め物など、調理法がシンプルな料理を作る

こんな感じで手を抜きつつ、腕の上達に合わせて凝った料理に挑戦してみるのが良いのではないでしょうか。

73 :名無し三級:2017/11/21 17:46:55  0.02MONA/1人

>>1
マキタスポーツ様、お勧めの、
カップうどんの、3分ではなく、10分後の、
たっぷり汁を吸った、こしのないうどん。

案外美味いものだったです!
一度試しても意味はあるなと、個人的には感じます。

お好みで、簡単に、
一味唐辛子、七味、ゆず胡椒、他に、
刻みネギ等を添えても、悪くないかと。

74 :しやく七段錬士:2017/11/21 17:59:44  0.0039MONA/1人

>>67
チーズは確かにメインにはしづらいけど、おつまみや軽食、スープにはいろいろ使える
小さめのフライパンにピザ用チーズを敷いて加熱しながらレンチンしたスライスかダイスカットのじゃがいもとハムやベーコン類をのせて塩コショウくらい振ってカリッと焼くと生地なしのピザっぽいのができるよ
あとはホットプレートに餃子の皮を敷いて、こちらもピザのように具をのせてチーズ乗せて焼くとカリカリっとしたミニピザになる
玉ねぎとミックスベジを炒めてコンソメ入れてスープにしてチーズ乗せトーストでオニオングラタンスープもお手軽
お試しあれ~

75 :虎御前二級:2017/11/21 18:18:35  0.03MONA/1人

今の季節、私が常備しているのは薄く塩味を付けたキノコです。

しめじやエリンギなどお好みのキノコを一口大に切って、軽く塩を振って、レンジ可の器に入れてレンチン。
それを小さなタッパーに分けて冷凍してあります。

※加熱すると旨味が溶けた汁が出るので捨てずに使って下さい。
 調理する時に再加熱するので、加熱し過ぎないのがポイント。しんなりしたらOKです。

炒飯やパスタ、オムレツに使うなら解凍してから、シチュー、味噌汁など煮込む系なら凍ったまま投入でOK。

キノコはそのままでも冷凍出来ますが、加熱したほうが量が減るし調理時間の短縮になります。

今はキノコ類が安くて美味しいのでおススメですよ~(^^)

76 :ポパイのポーさんさん:2017/11/21 18:29:04  0.01MONA/1人

毎日テレビの食レポとかの番組見てハンバーグ特集ならハンバーグにしたりしてますよ!

77 :名無し初段:2017/11/21 19:02:29  0.02MONA/1人

「五法の表」で検索して見て下さい!

78 :おかゆふぅふぅ二級:2017/11/21 19:51:48  0MONA/0人

Monaありがとうございます゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚

79 :名無し一級:2017/11/21 20:10:29  0.02MONA/1人

まずは自分が何今日食べたいかじゃない? それに合わせて 何品作るか
肉なら 牛 豚 鶏  それで何するか 合わせてサラダか野菜類何にするか そして 箸休めの何か煮物とか マカロニサラダ系とか 後は
味噌汁かスープ 一汁一菜みたいな バランスでと
メインのおかずに 野菜に 付け合わせ 味噌汁かスープって組み合わせで
俺は作ってます 毎日嫁のほうが帰りが遅いのでねw

80 :まっつん一級:2017/11/21 21:46:43  0.01MONA/1人

うちは金額決めて1週間なり2週間分の材料を買ってからメニューを決めてますよ。
クックパッドとかである材料から作れるのとかで❗

81 :sap一級:2017/11/21 21:51:55  0.01MONA/1人

冬はあらゆる鍋を頻繁に食べています。
作るの楽だし。

82 :名無し初段:2017/11/21 22:33:36  0MONA/0人

やはり毎日のおかずはめんどくさいので。テレビの料理番組を録画して、適当に再生した放送の料理を作ってたんだけどいつのまにか料理が上達して、冷蔵庫の食材でいろいろ作れるようになりました。適当に決めてたときは和洋意図しないものもあったけど、おかげで今がある笑。
他力本願&運みたいな。あっ参考にならないですね(>人<;)失礼しました

83 :くりぷともな二級:2017/11/21 23:42:06  0.0039MONA/1人

このスレは良いですね。自炊してみたくなりました。

84 :うんこX一級:2017/11/22 02:30:34  0.0039MONA/1人

冷蔵庫にある具材でレシピ決めからスタートでも全然問題ないよ!レシピから考えるとむしろ一人暮らしは材料使い切るの難しいし。
自炊もクセになれば調味料やら調理器具も増えてこだわりたくなって、そこから徐々にレベル上がってくから。最近は炊飯器一個あれば大抵のもの作れることに気づいたけど。

85 :名無し初段:2017/11/22 04:20:16  0.02MONA/1人

すごくアナログ的だけど、週間で月木は和食、火金は洋食、水土は中華 日曜日は旦那さんの好きなものみたいに、冷蔵庫に表を貼っておきルーティンでやっていけば悩まなくなるよ。だんだん進化させていくと学校の給食のように月のメニューの出来上がり。一回作るとそれをアレンジして繰り返していくだけ。手抜きしたいときは麺類とかうなぎとか入れ込めばそんな悩みは解消だよ^_^

86 :名無しのモナー一級:2017/11/22 06:45:54  0MONA/0人

オムライス

87 :まだ名無し二段:2017/11/22 20:14:29  0.000039MONA/1人

皆さんご意見ありがとうございます。
またお配りさせていただきます!

ご意見の集まり具合と、私のモナ状況と合わせると、
お配りできるのはおそらく今回が最後になるでしょうか。
沢山のご意見、本当にありがとうございました!

88 :名無し一級:2017/11/22 22:22:45  0MONA/0人

頑張ってくださいね! クックパッドとかですぐに レシピも出ますので
食べたいって思ったらそこで検索とかも ありですし 材料からも絞れます
よー 毎日違った献立食べたいと思うので 試行錯誤頑張ってください!
和風 洋風 中華 たまにカレー 組み合わせは無限ですよ^^

89 :名無し四段錬士:2017/11/22 22:41:54  0.00039MONA/1人

まず特売コーナーか見切り品コーナーに行きます。
そこで買える商品で作れる献立を考えます。
夕飯が遅くても良いなら見切り半額の品物もチェックしましょう。

90 :xg段持ちなりたい一級:2017/11/22 22:48:55  0.00039MONA/1人

まずは、一週間のルーチンを決める。
決め方:①魚、肉、それ以外から主菜を決める
②一汁三菜を一週間被らないように決める
③ルーチンを月でグルングルン回す
コツ:考えてみると、一年間で同じメニューなんか何回も食べるので週ルーチンだとは気付かれないはず。
ルーチンを5〜6週分先に考えておけば後は組み合わせです。
無難に行くなら、ハンバーグであればソース替えとかもしてあげると良いですね!

91 :名無し一級:2017/11/25 07:13:16  0.00039MONA/1人

おでん🍢が良いですが、おかずになりますか?

92 :名無しのモナー一級:2017/11/25 07:19:18  0MONA/0人

のりトースト

93 :kyasuparu初段:2017/11/25 07:33:57  0.00039MONA/1人

この時期よくやるのが、適当ミルフィーユ鍋。
なべに白菜、豚を適当に重ねて少量の水を入れて蒸すだけ!
ポン酢と柚子胡椒で食べます。

94 :trunk774二級:2017/11/26 20:41:53  0.00039MONA/1人

ごはん炊けばなんとかなるぐらいの気軽さが肝要かと(笑)

ごはん+具沢山の味噌汁でええんちゃうという土井善晴先生の考え方がおススメです(笑)

95 :ひで!初段:2017/11/27 00:22:54  0MONA/0人

最近は、同じメニューでも
切り方や、焼き方に変化をつけて
楽しんでます!\(^^)/

96 :名無し初段:2017/11/27 00:23:55  0.0001818MONA/1人

そや、コンビニで買った惣菜を手作りと言い張ればええんや
バレなきゃ勝ちやで

97 :まだ名無し二段:2017/11/28 11:11:26  0MONA/0人

まさか100近くレスが集まるとは思いませんでした。
皆さん本当にありがとうございます。
ひとまず、決めたことをここでご報告いたします。

和洋中他好自を1サイクルとしたルーチンを回すことにしました。
好は主人が好きな食べ物を使ったレパートリーを増やす日です。
自はその日の気分やら残りの食材で自由に作る日です。
ついで、この時期なので週1は鍋の日にする事にしました。
作った物はカレンダーに書き込み、調理法や食材が似たり寄ったりになっていないか、定期的に見直します。冷蔵庫の中身も定期的に…。

買い物は、値下がりしにくい物を週に一度のまとめ買い。
肉や魚は特売などで安かったらまとめ買いして冷凍する事も視野に入れる。
他の物は必要に応じて自転車で都度買いに行く(物価の把握と運動かねて)
…が、地方都市から雪国に引っ越してきてばかりで環境がよく分かりません。
買い物が大変になってきたらヨシケイさんのお試しなど、宅配サービスも併用します。

98 :まだ名無し二段:2017/11/28 11:11:56  0.00114114MONA/1人

予算はとりあえずは未定。
他の生活費との兼ね合いも考え、上げるべきか下げるべきか考えていきます。

作り置きレシピの本や、冷凍についての本を買いました。
こういったのは調べればいくらでも出てきますが、タブレットだとすぐ手元に置いておけないので(汚れたりするのが嫌)、もっと気兼ねなくレシピを参照したいと思ったからです。
とは言え余った食材の利用法は料理サイトを使った方が早いので、そこは状況に応じて使い分けます。
宗田節も買いました!出来上がりが楽しみです。

と、ここまで決めましたが、これを絶対にするつもりはありません。
あくまで楽しんで料理することが最優先!肩の力を入れすぎないようにします。
(肉じゃが→カレーもしました!大量仕込みからのリメイクも活用していきます)

皆さん本当にありがとうございました。

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